槟城古早味咖哩面

因为工作的关系,我每两三个月必定会到槟城一趟.一个人在外工作难免会有些想家,想念着家里那热腾腾的饭菜,一个人在外吃饭是很无味的.
所幸的是槟州堪称全马第一美食天堂;搜罗美食便成为了我在槟城出差的日子唯一的乐趣!
槟城美食数之不尽,有时随随便便在街边便能找到让你回味无穷的小吃,期间我也当然踩过不少"地雷"啦!
在众多街边小吃中,我最想推荐给大家的是"咖哩面".
咿?槟城不是出名炒粿条,福建面,Asam Laksa等等吗?咖哩面有什么特别?
这咖哩面是座落于Air Hitam的巴刹;很靠近那驰名的Air Hitam Asam Laksa.它特别之处就是它连摊桌都没有,所有的烹饪工具及食物都是摆放在地上的.有洁僻的我劝你还是别去试了,但不试还好一试担保每次去槟城都会想起它.
它是由几个阿嬷分工合作来经营的;一个阿嬷负责煮,其她阿嬷则帮忙打包,收钱,收碗等等.
阿嬷采用最传统的方法,"碳火"来烹煮,这绝对在味觉与视觉上产生了加分的效用.

再来满满的咖哩面配搭的是猪红,豆腐卜及你想也想不到的鱿鱼丝.告诉你,你真的想不到鱿鱼丝与咖哩是那么的"天生一对"的.
但要吃到这个古早味咖哩,也得碰碰运气.我也试过好几次"摸门钉"了.

地点如下:

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Homemade 燕菜月饼

偷懒了整个月,好不容易提起了劲来写布落格,写些什么好呢?
唔....中秋节刚过,就介绍介绍老妈的自制燕菜月饼吧!
现在的人对食物的要求除了基本的味道,再来就是口味的多变和食物的卖像,就连包装也是您会考虑的要素之一.
在新式月饼里,燕菜月饼可说是少数衍发自传统口味月饼的成功例子之一.
成功的原因无它;主要是因为它甜而不腻,绚丽夺目的色采,健康的材料等等.
老妈向来爱研究,买了本食谱回来便说要做几个来试试看.不做还好,一做就真的没想到它的工序是那么繁杂的,还亏我吃燕菜月饼时是整颗来的:p
我们的成品有几种口味,主要都是蔬果口味的.
黄色表皮的是南瓜口味的,啡色就咖啡口味,彩色和红色的则是火龙果口味的.
蛋黄可是红罗卜做的,像吧!
燕菜月饼比较可惜的是不耐放,三天内就得吃完,否则水份会释出,味道大打折扣.
总而言之,色彩缤纷夺目,口味标新立异的燕菜月饼绝对有资格在众多的月饼中稳占一席位.

旧板面，新吃法！

老实说：在KL随处都可看到板面档及板面专门店，但要吃到好吃的板面，可还真的不容易。好吃与否其实是很客观的。
有些店大受好评,兴致勃勃地跑去光顾，但尝过后往往大失所望觉得名不符实；可是有时候，一些名不见经传的，却往往能带给你莫明的惊喜！
其实找上这间“JoJoPan Mee”,纯属无心插柳。其实我们本来是要去隔壁那家餐馆尝尝驰名的“砂锅金凤鱼”，谁知道他高朋满座，最快也得等上个半小时。肚饿难耐之下，唯有另找出路了！
望了望四周，被我看见了这间板面专门店，二话不说，就找了个“风水位”坐下。
服务员很快的递过餐牌给我们，眼睛不停的在餐牌上游走，我的妈呀，板面竟然有超过10种吃法。
原味板面，麻辣板面，辣椒板面，卤板面，炸肉板面，药材鸡板面，咖哩板面，皮蛋水饺板面，刀麻切等等。我们点了几道不同口味的板面；原味板面，辣椒板面，炸肉板面 ，卤板面和皮蛋水饺板面。
在等待的期间，我才发觉原来“一日5餐”这节目介绍过这家面店。也好，就让我们来尝尝它是龙还是凤吧？
板面最重要的就是面条的Q度，绝不能吃到一半，面条就糊掉。它的面条弹性及Q度都不错，吃到最后一口，面条还是有咬劲的。
如果想要品尝汤头，绝对推荐原味板面，毫不花俏的配料搭配着的是最原始的板面味。
辣椒板面所呈现的辣绝对让爱辣的你大呼过瘾。
卤板面则有些普通，但他的配料是俺过的猪肉片，味道和卤汁超搭。
多样的选择再加上份量和价钱成正比，值得一试！不会让你付了钱却吃不饱.....

地点如下:

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“意”想不到！

上两个礼拜是老妈子的生日；借着这个机会，我带了老妈去附近的一家意大利餐厅享用午餐，同行的当然也少不了老豆。
这家意大利餐厅坐落于Mahkota Cheras的商业中心，店名为“Suzan's”，是一间毫不起眼的半边店铺，不撑大你的眼是绝对发现不到它的。但又有谁会想到简单的装潢内呈现出的是不平凡的好味道。
这家店的摆设很讨喜，简单的木桌椅，餐桌间的距离都细心的考量过，让顾客有足够的空间进出。这也呈现出了店主对于餐饮业的执著。
接过了餐牌后，才发现真的很难抉择，太多选择了！海鲜类，肉类，意大利面，Pizza，Cheese焗饭。。。。。。。 老豆最爱吃饭，所以点了一道意式蘑菇鸡扒饭。火候烤得刚刚好的去骨鸡腿肉，肉质一点也不柴，搭配着蘑菇酱和香软的意大利米饭；绝对是天作之合！
老妈则说：“来意大利餐厅，当然要试下他们的意大利面啦！”，于是就点了道蒜味海鲜白酒烩意大利面。这道意大利面有点可惜的是，海鲜有点过火，老去了！但整体味道还是不错的。
饭类，面类都被点去了，我也不甘示弱点了道鸡肉香肠Pizza。这Pizza真的只能用回味无穷来形容了，虽然鸡肉香肠很普通，但那松软的面包底皮，搭配着厚厚的Cheese；这个组合带给我味蕾上前所未有的震撼；原来Pizza也可以那么的美味的！（其实我不爱吃Pizza）
这样的菜单外加3杯冰冻柠檬茶，RM80有找，你说划算吗！

地点如下:

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Rojak渌渌

这是我在槟城出差时，同事特别介绍的。
渌渌见得多，Rojak渌渌没见过吧！
其实这是我自个儿帮它取的名字，原因无他；就是它看上去太像KL的渌渌了。
老板把各种材料用竹签串起来，看上去就和我们平常吃的渌渌毫无分别。
不同的是它的主角是各种水果而不是肉或海鲜类。
甜酱，花生酱及辣椒酱则被Rojak酱取而代之。
小小的档口堆满了小山般的小蕃茄，黄瓜，蕃石榴，炸豆腐，鱼蛋等等。
老板才开档一会儿，饕客们就把小档口围起了人墙，慢点“手脚”都抢不到好位置。
看了看状况，最后还是决定打包回公司宿舍慢慢享用。

回到宿舍后，兴致勃勃的一试，味道还不赖就是太辣了些。本人的“辣功”有待进步，不会吃辣的朋友，记得千千万万不要加辣咯！

宝贵的一课

这几天闷了一肚子的怨气，感觉很无奈很委屈。
为什么忽然间觉得身边的人都很可怕，更本不明白他们在想什么....
个个都城府很深；为了利益不惜说谎，出卖自己的人格....
也许唯一值得庆幸的是，我又上了宝贵的一课。