Homemade 燕菜月饼

偷懒了整个月,好不容易提起了劲来写布落格,写些什么好呢?
唔....中秋节刚过,就介绍介绍老妈的自制燕菜月饼吧!
现在的人对食物的要求除了基本的味道,再来就是口味的多变和食物的卖像,就连包装也是您会考虑的要素之一.
在新式月饼里,燕菜月饼可说是少数衍发自传统口味月饼的成功例子之一.
成功的原因无它;主要是因为它甜而不腻,绚丽夺目的色采,健康的材料等等.
老妈向来爱研究,买了本食谱回来便说要做几个来试试看.不做还好,一做就真的没想到它的工序是那么繁杂的,还亏我吃燕菜月饼时是整颗来的:p
我们的成品有几种口味,主要都是蔬果口味的.
黄色表皮的是南瓜口味的,啡色就咖啡口味,彩色和红色的则是火龙果口味的.
蛋黄可是红罗卜做的,像吧!
燕菜月饼比较可惜的是不耐放,三天内就得吃完,否则水份会释出,味道大打折扣.
总而言之,色彩缤纷夺目,口味标新立异的燕菜月饼绝对有资格在众多的月饼中稳占一席位.