简易蒜味鲜虾意大利面

星期一是公众假期，所以我星期天的心情格外轻松。兴致昂然的我决定了要和我那冷落已久的厨房亲热一番。但太复杂的菜肴我不懂，太简单的又觉得没挑战。想着想着就想起了最近看过的美食节目里的蒜味鲜虾意大利面。二话不说，扭开引擎买材料去。

顾名思义，明虾，蒜头，意大利面是不能缺少的。除了这些材料，巴西里（Parsley）也是其中一个主要的香味来源。烹调的流程其实很简单，首先我们要把所有的材料准备好。

1）6只明虾拔壳去肠泥，虾头可以拿来爆香。
2）蒜头酌量（大约半颗至一颗），把它切成均匀的蒜末。切记大小要一致；这样爆香时颜色才会一致。
3）巴西里也切成碎末状。所有备料完成后便可以开始烹调。

1）把1-2人份的意大利面丢入沸腾的水中。记得要放大量的盐（3-4茶匙）和适量的橄榄油来煮意大利面。小提示：汤里的盐是咸味的来源，橄榄油能避免面条糊成一团。
2）首先倒入适量的橄榄油，再把虾头加入快炒至闻到香味即可。
3）把虾头取出丢掉，再把蒜末倒入爆至金黄色。
4）当蒜米呈金黄色时加入巴西里末炒至香味飘出即可。
5）接着迅速的把明虾加入窝中炒至半熟。
6）再把煮软后的意大利面加入炒匀即可。

一道香喷喷的家常意大利面就这样完成了！